Apple Tart

Anfang dieser Woche überkam mich die Lust mal wieder eine Apfeltart zu backen. Da sie immer so einfach und zu machen ist, mache ich sie recht oft nur man braucht etwas Zeit. Und da ich für die Sahnecreme kein wirkliches Rezept habe, sondern jedes Mal schau wie es wird und dann wieder vergesse was ich alles gemacht habe. Dieses mal ist aber super gelungen!

Earlier this week I was in the mood to bake an apple tart. The recipe is very simple and easy to make all you need is just a little bit of time. I actually have no real recipe for the cream it's always a kind of surprise if it will work out. This time it was just great!

Der Teig ist hier ein einfacher Mürbeteig, dafür braucht man: 

For the dough you'll need:

200g Mehl/ flour

100g weiche Butter/ soft butter

50g Puderzucker/ icing sugar

1 Eigelb/ egg yolk

Prise Salz/ bit of salt

und einen Schuß Milch/and a sip of milk

Dann ab damit in die Küchenmaschine und wenn der Teig glatt ist in Folie packen und 1 Stunde ruhen lassen. Danach bei 180°C blind 10-12 Minuten vorbacken.

Combine everything in a mixer and when the doug is ready let it rest for an hour in the fridge. Then prebacke the dough for 10-12 min at 180°C.

Während ich auf den Teig warte schneide ich schon mal die Apfel klein und bereite die Creme vor. Man braucht:

While I'm waiting for the dough I'll slice the apples and make the custard. You'll need:

300 ml Sahne/ cream

3 Eier/ eggs

3 El Zucker/ 3 tbsp. Sugar

1 Tl Vanilleextrakt/ 1 tsp. Vanilla extract

Alles zusammen mischen und dann über die auf dem Teig verteilten Äpfel drüber gießen. Bei 160-180°C ca 1 Stunde backen. 

Mix all ingredients together and poor over the apples, spreaded on the dough. Backe for an hour at 160-180°C.

Und dann könnte so was bei euch auf den Tellern landen :) 

And then something like that could be on your plate :)